（原標(biāo)題：百億餐飲帝國(guó)崩塌！曾甩開(kāi)海底撈“幾條街” 如今破產(chǎn)、連商標(biāo)都被賣了）

五一假期，曾把海底撈“甩好幾條街”的火鍋店，徹底涼了！最值錢的商標(biāo)遭拍賣，這意味著創(chuàng)始人難以東山再起。

這家火鍋店的名字叫做“譚魚(yú)頭”。在海底撈還是一個(gè)“小弟”時(shí)，譚魚(yú)頭便已員工上萬(wàn)、資產(chǎn)近百億、門店遍布大江南北。如今轟然倒塌，讓不少人唏噓不已。

而崩塌的原因，創(chuàng)始人直言，就是因?yàn)橄肷鲜小?009年、2011年譚魚(yú)頭兩次擬借殼上市，甚至不惜簽下對(duì)賭協(xié)議IPO，結(jié)果卻均以失敗告終，譚魚(yú)頭也隨之深陷債務(wù)危機(jī)……

“譚魚(yú)頭”慘遭拍賣

五一假期，譚魚(yú)頭連自己最值錢的商標(biāo)也賣了。

2021年5月1日10時(shí)至5月2日10時(shí)，成都譚魚(yú)頭投資股份有限公司(成都譚魚(yú)頭)管理人在淘寶網(wǎng)阿里拍賣強(qiáng)清平臺(tái)，對(duì)成都譚魚(yú)頭名下的49個(gè)商標(biāo)專有權(quán)進(jìn)行拍賣，起拍價(jià)為100萬(wàn)元。

5月2日12點(diǎn)19分，經(jīng)過(guò)188次競(jìng)價(jià)和169次延時(shí)，“譚魚(yú)頭”名下49個(gè)商標(biāo)終于以1510萬(wàn)元價(jià)格成交。因競(jìng)價(jià)過(guò)于激烈，原本上午10點(diǎn)就該結(jié)束的拍賣，169次延時(shí)至12時(shí)19分方結(jié)束。

在拍賣頁(yè)面顯示，共8人報(bào)名瘋競(jìng)拍，最終以1510萬(wàn)元的高價(jià)成交。

據(jù)悉，本次拍賣包含成都譚魚(yú)頭投資股份有限公司名下49個(gè)商標(biāo)專有權(quán)，涵蓋的商標(biāo)有“譚魚(yú)頭”“譚狀元”“巴椒漁府”“譚家壩子”“譚紅”“TANYOTO”等。

曾是百億帝國(guó)

員工上萬(wàn)、門店遍布大江南北

針對(duì)商標(biāo)將被拍賣一事，此前其創(chuàng)始人譚長(zhǎng)安曾回應(yīng)媒體稱，“我們會(huì)把商標(biāo)拿回來(lái)，繼續(xù)做譚魚(yú)頭高端品牌”。

然而，在業(yè)內(nèi)看來(lái)，這在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)充分的火鍋市場(chǎng)上，失去商標(biāo)的譚長(zhǎng)安要從頭來(lái)過(guò)，難上加難。

公開(kāi)資料顯示，成都譚魚(yú)頭投資股份有限公司成立于1997年5月27日，注冊(cè)資本5451萬(wàn)人民幣，法人代表為譚長(zhǎng)安，經(jīng)營(yíng)范圍包括中餐、火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)的管理等。

譚魚(yú)頭是譚長(zhǎng)安白手起家的火鍋帝國(guó)。1996年退伍回家的譚長(zhǎng)安拿著5000元的轉(zhuǎn)業(yè)安置費(fèi)在成都老家的一個(gè)小巷子里開(kāi)了第一家譚魚(yú)頭火鍋店，主打魚(yú)頭火鍋。

跟別人家的火鍋店不一樣， 譚長(zhǎng)安使用一次性清油鍋底，消費(fèi)者看得見(jiàn)的放心，為了讓消費(fèi)者滿意， 譚長(zhǎng)安把廚房的墻壁拆掉換成了透明的玻璃，這也是第一個(gè)使用透明廚房的餐飲店。

譚魚(yú)頭火鍋店獲得了極大的成功，此后譚長(zhǎng)安不到3年的時(shí)間里，在全國(guó)50多個(gè)城市開(kāi)了90家連鎖店，到了2000年?duì)I業(yè)額突破了3億元。

成立10年，譚魚(yú)頭便在2007年登上胡潤(rùn)餐飲富豪榜，譚長(zhǎng)安的身家已經(jīng)達(dá)到20億，公司資產(chǎn)已近百億。譚魚(yú)頭基本已經(jīng)完成中國(guó)大陸布局，準(zhǔn)備向海外發(fā)展。

當(dāng)年公司品牌無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值8億元人民幣，成為四川省最大規(guī)模的股份制餐飲企業(yè)。“譚魚(yú)頭”的迅猛發(fā)展，極大地繁榮了四川傳統(tǒng)餐飲業(yè)，并成為“川菜”產(chǎn)業(yè)向外擴(kuò)張的領(lǐng)軍者。

用譚長(zhǎng)安的話，以前自己的員工上萬(wàn)人、廠房數(shù)百畝、資產(chǎn)近百億、門店遍布大江南北，包括臺(tái)灣和香港。此后，譚魚(yú)頭又成為第一個(gè)將火鍋帶出國(guó)門的企業(yè)，“曾登上餐飲巔峰”。

而彼時(shí)的海底撈卻只剛剛開(kāi)了13家分店。因而，有人說(shuō)，20年前，你可以不知道海底撈，但譚魚(yú)頭的名號(hào)卻家喻戶曉。譚魚(yú)頭的的確確當(dāng)時(shí)把‘海底撈’甩好幾條街。

簽下對(duì)賭協(xié)議擬上市

失敗告終

10年時(shí)間從零打造了一個(gè)百億帝國(guó)，卻只用了4年時(shí)間將百億資產(chǎn)徹底玩垮。譚長(zhǎng)安也表示，這震驚了整個(gè)餐飲界，也震驚了他自己。

而崩塌的原因，譚長(zhǎng)安直言，就是因?yàn)橄肷鲜?。甚至為此不惜簽下?duì)賭協(xié)議，結(jié)果卻均以失敗告終，譚魚(yú)頭也隨之深陷債務(wù)危機(jī)……

據(jù)介紹，2001年，譚長(zhǎng)安就赴香港成立了香港譚魚(yú)頭集團(tuán)控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱“香港譚魚(yú)頭”)；2003年，香港第一家譚魚(yú)頭分店在銅鑼灣開(kāi)業(yè)。

譚長(zhǎng)安說(shuō)，去香港開(kāi)公司、開(kāi)分店的目的就是上市。

“我們?cè)谙愀坶_(kāi)公司以后，都是按上市的規(guī)則來(lái)做的。我們請(qǐng)的會(huì)計(jì)事務(wù)所也是普華永道，全部的標(biāo)準(zhǔn)都是一直按規(guī)范的上市公司來(lái)做的。”譚長(zhǎng)安介紹。

2009年、2011年譚魚(yú)頭兩次在香港擬借殼上市，均被其他公司“捷足”高價(jià)收走。

甚至不惜簽下對(duì)賭協(xié)議，結(jié)果卻均以失敗告終，譚魚(yú)頭也隨之深陷債務(wù)危機(jī)……

于是，譚魚(yú)頭開(kāi)始準(zhǔn)備自己IPO。譚長(zhǎng)安自己認(rèn)為，正是這個(gè)決定，直接影響了譚魚(yú)頭的命運(yùn)。

據(jù)譚長(zhǎng)安接受紅星資本局采訪回憶，當(dāng)時(shí)跟香港的一家風(fēng)投公司已經(jīng)簽訂了對(duì)賭協(xié)議：風(fēng)投出2000萬(wàn)美元，而譚魚(yú)頭則需花3年的時(shí)間達(dá)到盈利目標(biāo)，將公司做到上市。譚長(zhǎng)安說(shuō)，他按照2000萬(wàn)美元的規(guī)模，開(kāi)始緊鑼密鼓地籌備、裝修、開(kāi)店，甚至也進(jìn)行了一些其他火鍋公司的股權(quán)投資。

但按譚長(zhǎng)安的說(shuō)法，許諾的2000萬(wàn)美元已經(jīng)被花掉，但風(fēng)投的錢只進(jìn)來(lái)了前期的500萬(wàn)美元。而這1500萬(wàn)美元的窟窿，最后他不得不自己填上了這個(gè)窟窿，這也導(dǎo)致“譚魚(yú)頭”后續(xù)資金鏈出現(xiàn)了問(wèn)題。

如同多米諾骨牌，第一塊倒下的，用譚長(zhǎng)安的話來(lái)說(shuō)，是一個(gè)“豆腐塊”大小的消息：2013年，四川媒體發(fā)布消息稱，一家小貸公司將譚魚(yú)頭投資公司和譚長(zhǎng)安告上法庭，要求其立即償還借款本金1500萬(wàn)元及利息220余萬(wàn)元。

這直接讓譚長(zhǎng)安在銀行的信譽(yù)進(jìn)一步降低，借錢變得更困難了。但算上高額的貸款利息，他很難達(dá)成對(duì)賭協(xié)議中的利潤(rùn)要求，也將面臨高額的對(duì)賭賠款。

就這么一塊一塊倒下，最后，因成都譚魚(yú)頭資不抵債，喪失經(jīng)營(yíng)能力，債權(quán)人2016年申請(qǐng)成都譚魚(yú)頭破產(chǎn)，最終被法院裁定破產(chǎn)清算。

2020年8月，譚魚(yú)頭關(guān)閉了最后一家店。

2021年5月，譚魚(yú)頭連商標(biāo)都被拍賣。

如今回想過(guò)來(lái)，譚長(zhǎng)安表示，“命中注定不能上市，就不該強(qiáng)求”

創(chuàng)始人已成“老賴”：負(fù)債3000多萬(wàn)

最窮時(shí)兜里一塊錢都沒(méi)有

親手創(chuàng)立的百億帝國(guó)轟然倒塌，至于譚長(zhǎng)安自己，也早已成為了一個(gè)“老賴”。

資料顯示，譚長(zhǎng)安1963年4月出生，四川平昌縣人。1980年高中畢業(yè)后入伍，退伍后于1996年創(chuàng)辦了“譚魚(yú)頭”火鍋店，10年后成為百億帝國(guó)，最高身家超20億。

而如今，天眼查顯示，譚長(zhǎng)安因沒(méi)有可執(zhí)行財(cái)產(chǎn)，已有5起案件被暫時(shí)中止執(zhí)行，而這5起案件的涉及金額超3100萬(wàn)元，未履行比例為100%。

譚長(zhǎng)安也被列為“老賴”失信執(zhí)行人。

譚長(zhǎng)安也多次被限制消費(fèi)。最近的一次是2020年6月，由中國(guó)建設(shè)銀行股份有限公司成都岷江支行申請(qǐng)。譚長(zhǎng)安欠建行成都銀行不到5萬(wàn)的金額。截至2018年3月27日，譚長(zhǎng)安尚欠建行成都岷江支行借款本金44921.69元、利息2954.52元、罰息1126.94元。

據(jù)媒體報(bào)道，譚長(zhǎng)安稱：“我窘迫的時(shí)候，包包里連一塊錢都沒(méi)有了。”

不過(guò)，短視頻時(shí)代下，似乎所有人失敗之后都會(huì)嘗試去做網(wǎng)紅。年近60歲的譚長(zhǎng)安也不例外。抖音顯示，譚長(zhǎng)安注冊(cè)了賬號(hào)，并發(fā)布14個(gè)作品。他表示，商戰(zhàn)30年風(fēng)雨起伏，有很多故事和感悟，希望可以助力創(chuàng)業(yè)者。

(文章來(lái)源：中國(guó)基金報(bào))

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